Cẩm nang cho bé ăn dặm đúng cách dành cho các bà mẹ

Ẳn dặm là bước đệm đầu đời giúp trẻ phát triển toàn diện và hoàn thành khả năng ăn uống sau này. Để giúp cha mẹ có cái nhìn tổng quan và chuẩn xác nhất về cách cho bé ăn dặm đúng cách, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết về ăn dặm theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng quốc gia.

Cho bé ăn dặm đúng cách là như thế nào?

Cách cho bé ăn dặm đúng cách, hợp lý, đảm bảo sức khỏe, các mẹ cần chế biến thức ăn theo nguyên tắc là từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều. Bước đầu thức ăn cần được nghiền nhuyễn.

Nên cho bé thử từ các món có vị ngọt trước. Bước đầu có thể cho bé ăn bột hoặc cháo xay từ gạo, bổ sung thêm rau nghiền, trứng, thịt cá, …dầu mỡ, hoa quả nghiền.

Nên cho bé ăn từng ít một không nên quá sợ vì khẩu phần vẫn có sữa. Sau mỗi ngày bé quen dần sẽ tăng số lượng lên.

ẲN DẶM LÀM SAO ĐỂ KHÔNG THẤP CÒI (bài xin edit, Nguyên biên tập)
Cho trẻ ăn dặm đúng cách là như thế nào?

Khi nào nên bắt đầu cho bé ăn dặm?

Độ tuổi thích hợp nhất khởi đầu cho bé ăn dặm là từ 4 đến 6 tháng tuổi. hơn nữa còn một số đặc điểm thú vị của con, như một “tín hiệu” rõ ràng bé phát ra cho mẹ để được ăn dặm đấy là:

Bé đã bước đầu có thể ngồi và ngẩng cao đầu.

Bé có biểu hiện tò mò về tất cả mọi thứ xung quanh mình.

Bé khởi đầu có thể điều khiển các hoạt động của lưỡi.

Và cuối cùng bé vẫn đói dù đã được bú sữa cả ngày.

Cho bé ăn dặm đúng cách theo các giai đoạn

Bột – Cháo – Cơm là ba giai đoạn ăn dặm quan trọng của trẻ một khi sinh. Cán đích ở cột mốc nào sớm nghĩa là bé đã thực sự lớn hơn một tí cả về thể chất lẫn trí tuệ.

Giai đoạn ăn bột

Từ 4-6 tháng tuổi trở đi mẹ có thể cho bé ăn bột dinh dưỡng thường thường có hai lựa chọn.

Một là mua bột đóng hộp của các thương hiệu sản xuất uy tín, các loại bột khá nhiều loại và có đầy đủ các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của bé. Hai là mẹ tự chế biến bột cho bé nhưng phải bảo đảm hợp vệ sinh và đủ dưỡng chất.

Giai đoạn ăn cháo

9 tháng, bé đã chập chững những bước đi đầu đời. Đây cũng là lúc mẹ nên thay thế bột bằng cháo ăn dặm. Sai lầm phổ biến trong cách nấu cháo chính là chỉ dùng nước hầm xương.

Mẹ đừng bao giờ quên rằng nước ngọt của xương không cung cấp đủ dinh dưỡng mà trẻ cần ăn thêm phần thịt. Nên hầm riêng một nồi cháo nhừ. Mỗi bữa ăn của trẻ, nên múc cháo ra và cho thịt, cá, rau củ vào nấu chín từng bữa.

Giai đoạn ăn cơm

Bé đã đủ 20 cái răng là lúc có thể nhai cơm kỹ. nếu cho con đi học thời điểm 18 tháng tuổi, nhà trường sẽ cho ăn cơm mềm và tập cho trẻ ăn các loại rau, củ bằng việc nấu canh hoặc súp hoặc cho trẻ ăn trái cây thái nhỏ.

Hướng dẫn cho bé ăn dặm đúng cách

ăn dặm 0
Hướng dẫn cho bé ăn dặm đúng cách

Ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc dần

Ban đầu, mẹ lưu ý cho trẻ ăn dặm đúng cách bằng muỗng nhựa mềm để tránh làm tổn thương nướu răng của bé và nên bắt đầu với một lượng ít và loãng. Một khi bé đã quen với chế độ dinh dưỡng mới, mẹ có thể tăng dần lượng thực phẩm và tăng độ đặc.

Ăn từ ngọt đến mặn

Khi mới tập cho trẻ ăn dặm đúng cách, mẹ nên khởi đầu với những thực phẩm có vị ngọt như táo, chuối, khoai lang (vì gần giống sữa mẹ, bé không cảm thấy bị thay đổi đột ngột).

Cách tốt đặc biệt là nghiền mịn và trộn với sữa mẹ hay sữa bột trong lần đầu tiên để bé có được khẩu vị thân thuộc. Rồi sau đó mới cho bé thử đến những loại rau, thịt cá. Mẹ không nên nêm muối, bột ngọt hay bột nêm vào thức ăn của con.

Làm quen với thực phẩm mới trong 3-5 ngày

Đây chính là cách giúp phát hiện bé có dị ứng với thực phẩm hay không. Sau thời gian này, nếu bé không có biểu hiện lạ, mẹ có thể cho bé thử món khác. nếu bạn lo ngại bé có giận dữ với một loại thức ăn nhất định nào đó hãy nói chuyện ngay với bác sĩ.

Nên chọn thời điểm thích hợp cho bé ăn dặm khi cả bạn và bé đều cảm nhận thấy thoải mái, vui vẻ. Nếu bé không chịu một loại thực phẩm nào đó, hãy ngưng một vài ngày, sau đó bắt đầu trở lại.

Cho bé ăn dặm đúng thời điểm
cho bé ăn dặm đúng cách

Cho bé ăn dặm đúng cách với 4 nhóm thực phẩm

Khi bé đã quen với việc ăn dặm, bạn nên cho bé ăn chén bột hoặc cháo hoàn chỉnh với bốn nhóm thực phẩm sau:

Nhóm cung cấp bột đường

Gạo, bột, khoai. Với trẻ mới bắt đầu ăn dặm không nên trộn thêm gạo nếp (gây đặc khó ăn), không nên trộn ý dĩ, hạt sen, đậu xanh vì dễ gây cảm xúc chán khó ăn và chậm tiêu cho trẻ.

Nhóm cung cấp chất đạm

thịt nạc (lợn, gà), lòng đỏ trứng gà: là những thực phẩm giàu đạm dễ tiêu khuyến nghị dùng cho trẻ khi mới bắt đầu tập ăn dặm, sau đó cho trẻ ăn đa dạng thịt bò, cá, tôm, cua… (Khi sang tháng tuổi thứ 7).

Nhóm cung cấp chất béo

Trẻ cần ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật (mỡ gà, mỡ lợn…), với mật độ tốt quan trọng là 6:4, do đó nên xen kẽ các bữa dầu và mỡ.

Các kiểu dầu thực vật nên ăn phong phú (đậu nành, mè, ôliu, dầu cá hồi…) riêng dầu gấc không nên ăn hàng ngày mà chỉ nên 1-2 lần/tuần để tránh vàng da do thừa tiền vitamin A.

Nhóm cung cấp chất xơ và vitamin

Rau xanh và củ quả. chú ý đây là nhóm hầu như không mang lại năng lượng nên không cho quá nhiều vào bữa bột, cháo của trẻ gây thấp năng lượng khẩu phần khiến trẻ chậm lên cân.

Phương pháp cho bé ăn dặm đúng cách

Ăn dặm truyền thống (đút cho bé ăn)

Phương pháp này, mẹ dùng muỗng đưa thức ăn dạng xay nhuyễn, nghiền nát vào miệng bé. Mẹ hãy từ từ chuyển thức ăn sang loại đặc và cứng hơn cho tới khi bé thấy thích thức ăn của người lớn.

Ẳn dặm kiểu truyền thống là phương pháp khá phổ biến bởi ưu thế dễ dàng và tiện lợi. Bố mẹ có thể đút cho con ăn hết lượng thực phẩm mong muốn và nhận biết khoảng thời gian bé tiến bộ.

Tuy nhiên, theo một nghiên cứu của Medical Daily, ăn dặm truyền thống bằng việc đút thìa cho bé ăn dễ gây trạng thái béo phì và kén ăn sau này.

Trong giai đoạn tập ăn dặm, nguồn dinh dưỡng chính của trẻ vẫn là sữa mẹ. Việc cho bé ăn lượng thực phẩm nhiều khiến bé dễ bị béo phì và khó hấp thu dinh dưỡng từ sữa mẹ.

Nếu bé nhăn nhó, bặm miệng hoặc phì thức ăn ra ngoài thì bạn không nên ép bé ăn
Phương pháp cho bé ăn dặm đúng cách

Để bé tự ăn

Ngược lại với phương pháp trên, để bé tự ăn là khi bạn cho con một lượng thức ăn vừa phải rồi để bé tự ăn. Với phương pháp này, bạn nên chế biến thức ăn sao cho bé dễ dàng cầm, bốc ăn được.

Bằng việc này, công đoạn cai sữa sau này sẽ biến thành một cuộc vui khám phá đúng nghĩa kết hợp giữa thực phẩm và sự vui nhộn cho bé. Để bé tự ăn, bé sẽ có xu thế đơn giản tham gia vào bữa ăn gia đình sớm và sử dụng được phong phú thực phẩm trên bàn ăn gia đình.

Ăn dặm với túi nhai và bình bóp

Túi nhai ăn dặm cho bé ngày càng được nhiều phụ huynh chọn lựa. Với túi nhai, bố mẹ cho thức ăn dạng thô như trái cây, rau củ, thịt, cá làm mềm được cho vào túi chứa có nhiều lỗ thoát thức ăn rồi đưa bé tự cầm nhai. Còn bình bóp, bố mẹ cho những loại thức ăn dạng lỏng sệt như cháo hoặc bột.

Kết luận

Bài viết trên đây của chúng tôi đã sẻ chia cách cho bé ăn dặm đúng cách; mong rằng giúp được ba mẹ có thêm nhiều kiến thức trước khi bắt đầu hành trình cho con ăn dặm!

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn tã cho bé dành cho các bà mẹ

Phương Thoa – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: vinmec, phuongchau, vinamilk)