Cháo gà ác là một trong những món ngon mà các mẹ hay cho các bé ăn. Cháo gà ác mang lại những chất dinh dưỡng gì cho bé? Có thực sự tốt cho bé hay không? Cùng theo dõi bài viết Cháo gà ác cho bé cung cấp những dinh dưỡng gì? của quachobe.vn để được tìm hiểu chi tiết nhất nhé.
Gà ác tốt với trẻ như thế nào?
Thịt gà ác giàu dinh dưỡng với các acid amin gồm lysine, histidine, methionine không thể thiếu cho cơ thể giúp tăng khả năng miễn dịch cơ thể trẻ. Chính vì thế, người xưa thường gọi gà ác là “gà thuốc”. Thịt gà ác chứa cực ít chất béo liqid mà chứa nhiều protid. Gà ác có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần so với các kiểu thịt khác. Ngoài ra, lượng chất béo và cholesterol trong gà ác cũng cực kì thấp.
Thịt gà ác chứa tới 18 loại acid amin, đặc biệt là các acid amin không thay thế như:
- Histidine (0,9%)
- Threonine (1,1%)
- Arginine (1,5%)
- Phenylalanine (1,0%)
- Isoleucine (1,1%)
- Leucine (2,0%)
- Lysine (2,0%).
Nhờ những giá trị dinh dưỡng này, gà ác mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ và những người hay ốm vặt. Thịt gà ác có tác dụng giúp tăng đề kháng, miễn dịch cho cơ thể. Cùng lúc đó, giảm lượng đường huyết trong máu, đẩy lùi lão hóa và giảm nguy cơ loãng xương.
Xem thêm Có nên sử dụng sữa tắm cho bé hay không? Sữa tắm loại nào an toàn cho bé?
Công dụng của các món ăn từ gà ác
Gà ác tần từng là đồ ăn của vua chúa bởi nó rất bổ dưỡng. Cho tới ngày nay, khi chất lượng cuộc sống của người dân ngày càng được nâng cao thì gà ác đã trở thành một bài thuốc dinh dưỡng cho mọi nhà.
Các tác dụng của cháo gà ác cho bé ăn dặm có khả năng kể tới như:
- Giúp trẻ tăng cân, tăng trưởng tốt
- Giúp bé cao lớn, khỏe khoắn
- Gia tăng sức đề kháng phòng mối nguy hại nhiễm các bệnh nhiễm khuẩn
Xem thêm Những thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi cung cấp đầy đủ dinh dưỡng
Những cách nấu cháo gà ác cho bé phổ biến nhất
Bí quyết nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh
Chuẩn bị:
– Khoảng 500g gà ác
– Đậu xanh không vỏ khoảng 150g
– Gạo tẻ 1 nắm
– Lá ngải cứu và dâu tằm mỗi thứ 1 năm
– Gia vừa đủ, dầu ăn, hành tính
Bí quyết làm:
– Lọc thịt gà ác riêng, phần xương sử dụng để ninh cùng nước cho ngọt cháo.
– Đậu xanh và gạo mang đi vo sạch rồi cho cùng nhau vào nồi nước luộc gà để ninh.
– Phần thịt gà đã lọc mang đi xay thật nhuyễn.
– Lá dâu tằm và lá ngải cứu cũng mang đi cắt thành sợi thật nhuyễn rồi xào chín kết hợp với dầu ăn và hành tím.
– Khi cháo đã chín và nở mềm thì cho thêm phần thịt, rau đa xào, băm nhuyễn một chút gừng, nêm nếm gia vị vừa miệng và đảo đều rồi tắt bếp.
Chú ý: Đối với món cháo gà ác cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng này thì mẹ tuyệt đối không nên dùng lòng gà để nấu.
Xem thêm Tổng hợp những sản phẩm dầu ăn cho bé mà mẹ nào cũng nên biết?
Bí quyết nấu cháo gà ác và nấm hương, cà rốt
Chuẩn bị:
– Khoảng 500g gà ác
– Đậu cove khoảng 5 quả
– Nấm hương khoảng 3-4 tai
– Nửa củ cà rốt
– Rau mùi, hành lá
– Gia vị đủ đùng, dầu ăn, nước mắm ngon
Cách làm:
– Gà ác rửa sạch, lọc thịt và hấp chín, nước hấp của gà sẽ sử dụng để nấu cháo.
– Phần thịt gà một khi hấp xong thì xé nhỏ thịt.
– Cho chút dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành khô và cho thịt gà vào, nêm nếm chút mắm ngon.
– Gạo vo thật sạch rồi cho vào nồi nước gà (cho thêm nước) và ninh cho thật nhừ mềm.
– Đậu cove nhặt sạch, cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.
– Ngâm nở nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
– Rửa sạch hành mùi và thái nhỏ.
– Khi cháo gần chín thì cho phần rau củ này vào và ninh đến khi rau củ chín mềm và nêm nêm chút gia vị cho vừa miệng.
– Cho thêm phần thịt gà vào, đun trong khoảng 3-4 phút nữa rồi tắt bếp.
– Đặt nồi cháo như vậy trên bếp thêm khoảng 5-10 phút nữa thì múc ra bát và thêm chút hành, rau mùi đã thái nhỏ. Để nguội một tí rồi cho bé ăn.
Lưu ý: tùy thuộc theo độ ăn thô của bé mà mẹ có khả năng xay hoặc để nguyên cháo cho bé ăn.
Cháo gà ác cho bé có rất nhiều dinh dưỡng giúp bé tăng cường sự phát triển. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với tất cả mọi người. Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết.
Hồng Quyên – Tổng hợp
Tham khảo ( eva.vn, dieutribiengan.com,… )